醃漬品、泡菜要用什麼包裝罐？會不會透味、變色？
2026-09-26簡單回答：泡菜、醃漬品最常用 PET 廣口瓶。PET 透明、耐酸，而且比較不會吸附味道和顏色，辣椒油的紅色也不容易染到瓶身。口徑建議選 90mm 以上，比較好夾取。要注意的是，PET 只能耐熱約 40°C，所以不能熱充填，也不能整罐拿去煮沸殺菌。
一、為什麼泡菜常用 PET 罐？
- 透明好看：消費者一眼就能看到泡菜的顏色和份量，放在貨架上比較有吸引力。
- 耐酸：泡菜、醃菜、梅子這類酸性食品裝在 PET 罐裡很穩定。
- 不容易吃味、染色：跟一般 PP 塑膠比起來，PET 比較不會吸附蒜味、辣椒味和紅油的顏色，看起來也比較乾淨。
- 輕、不易破：比玻璃罐輕很多，運費比較省，宅配也不怕摔破。
二、會不會透味？
PET 的阻氣性比 PP、PE 好，所以味道比較不會跑出來。不過，瓶身不太會透味，最容易漏味的地方通常是瓶口和瓶蓋。建議：
- 選密合度好的旋蓋
- 裝填時瓶口要擦乾淨，不要沾到湯汁
- 需要的話可以加封口膜
三、會不會變色？
PET 本身不太會被泡菜染色。如果泡菜的顏色變深、變暗，通常是光照或放太久造成的，跟罐子比較沒關係。建議冷藏保存，也不要長時間放在陽光直射的地方。
四、選罐子要注意的 4 件事
| 項目 | 建議 |
|---|---|
| 口徑 | 90mm 以上，方便用夾子或筷子取出 |
| 容量 | 300～600ml 適合零售，1000ml 以上適合家庭號或餐廳 |
| 充填溫度 | 40°C 以下，要等食物放涼再裝 |
| 發酵空間 | 泡菜會持續發酵產生氣體，瓶口要留一點空間，不要裝到全滿，以免瓶蓋鼓起來或湯汁溢出 |
五、小量生產也可以嗎？
可以。倡利企業位於彰化秀水，專門生產 PET 食品罐和 PP 瓶蓋：
- 沒有最低訂購量，剛起步的小品牌也能訂
- 常備瓶型不收開機費
- 現貨約 3～7 天出貨
- 可以先索取樣品試裝（運費由客戶負擔）
- 也可以客製開模，模具歸客戶所有，可以帶走
註：我們不提供瓶身印刷或貼標服務。
想找適合的泡菜罐，歡迎來電或留言詢問，我們會依您的產品推薦口徑和容量。
延伸閱讀
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👉 120口徑 PET 廣口瓶（大口徑，家庭號適用）
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